Особенности внедрения НАССР на предприятиях общественного питания

Обязательства по обеспечению безопасности продукции, производимой предприятиями общественного питания, предполагают разработку, внедрение и  поддержку процедур, основанных на принципах HACCP. Если для промышленных предприятий механизм их применения отработан, то у предприятий питания существуют объективные сложности для практической реализации комплекса мероприятий по контролю опасных факторов. Анализу особенностей и проблем внедрения НАССР на предприятиях питания посвящена эта статья.

Дизайн-мышление как инструмент для усиления корпоративной компетенции поглощать, интегрировать и использовать ценные знания и информацию

Современный рынок диктует необходимость быстро принимать инновационные решения, для разработки которых требуются постоянный приток актуальной информации и непрерывное обновление корпоративной базы знаний. В статье анализируются возможности дизайн-мышления как инструмента для усиления корпоративной компетенции поглощать, интегрировать и использовать ценные сведения, а также модель интеграции дизайн-мышления в корпоративную систему приобретения, ассимиляции и преобразования внешних знаний.

Методика построения вытягивающей системы производства в нефтесервисной компании

В данной статье предлагается подробная методика построения вытягивающей системы производства, адаптированная к технологическим особенностям нефтесервисной компании. По результатам описываемого проекта был разработан алгоритм построения гибкой и быстро реагирующей на изменения системы с  использованием инструментария бережливого производства, подходящий для компаний с высокой степенью кастомизации конечного продукта, производимого по индивидуально-серийным заказам.

Движение рационализаторов производства как социально-экономический феномен СССР

Существовавшее в СССР массовое движение рационализаторов и изобретателей являлось важным инструментом, обеспечивающим связь между наукой и производством. Опыт, полученный в те годы, может быть полезен при организации межфункционального и межфирменного взаимодействия в современных условиях. В статье также отмечается связь между социально-экономическими феноменами СССР и явлениями, присущими «новой экономике», такими как гибкие сетевые структуры, кооперационное взаимодействие и краудсорсинг.

Использование бинарных отношений при оптимизации запасов методом аналитической иерархии

В статье представлен подход, позволяющий использовать атрибуты теории бинарных отношений в процедурах оптимизации запасов по многим критериям на основе процессов аналитической иерархии. Автор анализирует возможности для повышения качества выбора с привлечением дополнительной фильтрации вариантов, благодаря которому можно отсеять заведомо неприемлемые решения. Эффективность предложенных рекомендаций иллюстрируется числовыми расчетами.

Как стандарт PCI DSS помогает поднять уровень безопасности в центре обработки данных

Значительная часть предприятий и организаций размещает свои информационные системы в крупных data-центрах на условиях аутсорсинга. Размещение на внешней площадке позволяет обеспечить условия для надежной бесперебойной работы IT-оборудования. Применение стандарта информационной безопасности индустрии платежных карт (PCI DSS) помогает добиться гарантированной защищенности данных. В статье отражен опыт внедрения PCI DSS в крупнейшем на Северо-Западе России центре обработки данных ООО «СДН».

О показателях качества и эффективности государственного управления

В статье анализируются современные подходы к измерению качества государственного управления, рассматриваются их достоинства и недостатки. На основе оценки этих подходов даются рекомендации по их применению в России.