Бизнес-процессы в ресторанном менеджменте

Статья посвящена основным видам бизнес-процессов в организации, их взаимосвязи и влиянию на результативность работы компании. Авторы изучают специфику основных и вспомогательных бизнес-процессов в ресторанном бизнесе, предлагают решения по оптимизации работы организации, иллюстрируя их конкретными примерами.

Сделайте качество товаром

Качество — вот главный «товар», который обеспечивает внимание потребителя и, соответственно, позволяет предприятию выживать в конкурентной среде. Максимальное качество с минимальными затратами — это идеал, а процессный подход — один из инструментов его достижения. Автор статьи предлагает свой взгляд на эту современную технологию управления.

Специфические особенности комплекса маркетинговых решений и мероприятий в упаковочной индустрии

В статье рассмотрены специфические особенности рынка, потребителей, конкуренции среди предприятий упаковочной индустрии, а также специфика разработки новых видов упаковки и упаковочных материалов. Маркетинговые решения относительно упаковочной продукции принимаются как на товарных рынках, которые обслуживает упаковочная индустрия, так и на самом рынке. Порядок и этапы принятия этих решений автор подробно рассматривает в статье.

Алгоритм, принципы и проблемы формирования бизнес-модели компании на базе заимствования опыта

Эффективная, оптимизированная и гибкая бизнес-модель компании является одним из ключевых факторов успеха любого бизнеса. как с точки зрения наиболее эффективного использования ресурсов, так и с точки зрения функционирования компании во внешнем окружении.
В данной статье мы рассмотрим альтернативный наиболее распространенному пути "изнутри — наружу" путь формирования бизнес-модели компании, названный нами "снаружи — вовнутрь".

Устойчивость решений в моделях производственной логистики

В любом производственном процессе время от времени происходят сбои. Задача производственной логистики — заранее рассчитать, при каких значениях отклонений исходных параметров процесс реализации работ будет продолжаться без каких-либо ощутимых потерь. Авторы статьи предлагают свой метод проведения подобных расчетов.

Эффективные решения – лучшие результаты

В командной работе индивидуального знания цели недостаточно. Только после того как цель будет понята и принята участниками команды, они смогут выработать наиболее эффективные способы ее достижения. Автор статьи делится опытом построения бизнеса, основанного на принципах командной работы и четкого разделения ответственности между всеми участниками бизнес-процесса.

Логические модели измерения результативности (часть 1)

В статье обсуждаются возможности разработки и применения логических моделей
измерения результативности в управлении коммерческой организацией, ее подразделениями и вспомогательными службами. В таких моделях достижение конечных финансовых результатов рассматривается через призму развертывания цепочки событий и действий от ввода ресурсов через осуществление разнообразных
мероприятий и получения краткосрочных непосредственных, среднесрочных промежуточных результатов до определения их долгосрочных последствий.

Бизнес-процессы: методика классификации для коммерческого банка

Настоящая статья посвящена вопросу представления деятельности экономического субъекта посредством выделения бизнес-процессов. Автором приведены результаты исследования основных существующих методик классификации бизнес-процессов. Каждая их них получила мировое признание и практическое применение. В статье также особое внимание уделено разработке классификации бизнес-процессов применительно к деятельности коммерческого банка.

Структура компании и отдела продаж. Отчетность и документооборот отдела продаж

В настоящей статье автор попытался на практическом примере показать проблемы и варианты их решения, возникающие в процессе реформирования отдела (службы) сбыта и выработки критериев оценки эффективности сотрудников. Также были разобраны вопросы автоматизации данных действий и смежных с
оценкой сотрудников процессов. Приведенные материалы являются в большинстве своем рабочими документами реально существующих компаний.

Описание бизнес-процессов предприятия

В статье даны практические рекомендации по регламентации бизнес-процессов предприятий, а также примерный порядок проведения работ. Автор описывает основные этапы регламентации — планирование, создание схемы бизнес-процесса, написание регламента и разработку форм документооборота. Рассмотрены типичные проблемы, которые могут возникнуть в ходе регламентации, а также варианты их решения. Затронуты не только технические вопросы, но и проблемы, возникающие в коллективе в связи с
изменением привычной ситуации. Статья может использоваться в качестве
руководства к действию руководителями подразделений предприятий.

Описание бизнес-процессов

(текущий раздел)