Кросс-модальное исследование потребительских предпочтений при выборе колбасных изделий с использованием инструментов нейромаркетинга
В статье представлены результаты исследования оценки факторов, влияющих на потребительский выбор колбасных изделий, которое проводилось с использованием технологии айтрекинга, органолептического исследования и методики FACS при оценке эмоционального восприятия вкуса. Были определены гендерные и вкусо-эмоциональные различия при выборе колбасных изделий и предложена методика оценки уровня потребительской асимметрии, позволяющая оценить вероятность совершения повторной покупки колбасных изделий.