В статье аргументирован тот факт, что ценовая политика торгового предприятия должна удовлетворять определенным требованиям с тем, чтобы обеспечить определенный уровень прибыльности хозяйственной деятельности. Цель исследования - обоснование вариантов ценовой политики торговых предприятий в соответствии с выбранным форматом их деятельности. Авторы предлагают использовать систему признаков, на основе которых торговые предприятия будут выбирать собственную ценовую стратегию. При этом они должны ориентироваться на приемлемые, то есть рыночные цены, определиться с базовым уровнем цен. Далее предприятие будет определять собственную позицию ценовой политики с учётом контингента покупателей, а также особенностей ассортимента. Следующим шагом авторы предлагают использовать формулу достижение балансировки конечного результата в зависимости от задачи получения определённой массы прибыли от определённой величины товарооборота. Затем целесообразно формировать внутригрупповой ассортимент по ценовым группам, которые отражают соотношение «качество — цена — спрос». Авторы предлагают метод распределения повышения цен по группам пищевых продуктов. Таким образом, в статье исследованы условия формирования цен на потребительские продовольственные товары в розничной торговле и обоснованы варианты ценовой политики торговых предприятий в соответствии с факторами внешней среды и выбранных форматов их деятельности.