Торговля скоропортящимися продуктами: оптимальное соотношение показателей списания и дефицита
Разгуляев В.Ю.

Учет продукции;
Логистика;
Закупки;
Продажи;
Управление запасами;
Автоматизация;
Результат;

Ключевые слова: молочная продукция, срок годности, списание продукции, дефицит, прогнозирование спроса, кросс-докинг, лист приоритета

Аннотация

Автор делится опытом построения гибкой системы сбыта скоропортящейся продукции (натуральные молочные продукты) через розничную сеть. В статье подробно описаны все этапы товародвижения (формирование заказа поставщику, прием груза на склад, формирование партий поставок в торговые точки), а также меры, предпринятые для оптимизации показателей списания товара и дефицита
ассортиментных позиций.

Журнал: «Логистика сегодня» — №4, 2012 (© Издательский дом Гребенников)
Объем в страницах: 5
Кол-во знаков: около 12,825

Разгуляев Валерий Юрьевич

Разгуляев Валерий Юрьевич

Управляющий информацией «Избенка ВкусВилл».

г. Москва

Другие статьи автора 9